Иордания

Иордания — земля величественной культуры, красоты природы и поразительных контрастов местности. Иордания — очень древняя и уникальная страна, но в то же время, это современное Королевство завораживающей красоты. Кроме природных красот, в Иордании Вас ожидают незабываемые встречи с рукотворными чудесами и выдающимися образцами как древней, так и современной истории этой цветущей гостеприимством земли — от роскошных замков до изящных охотничьих домиков, от знаменитых курортов в Вади Раме и на Красном море, сохранивших первозданное очарование, до небольших уютных санаториев и других мест отдыха, специально рассчитанных на туристов, которые мечтают о релаксации в атмосфере покоя и умиротворённости.
Путешественникам, интересующимся памятниками прошлых цивилизаций, Иордания предлагает целое созвездие легендарных достопримечательностей из самых разных эпох истории человечества, — созвездие, которое по праву венчает Петра, этот удивительно сохранившийся среди пустыни древний город, вырубленный непосредственно в теле скалы. Петра не случайно была внесена экспертами между народной организации ЮНЕСКО в список шедевров Международного Наследия.
Главная достопримечательность современной Иордании — искреннее дружелюбие её жителей, которое Вы сможете ощутить, если побываете здесь. Вам будут рады в любом уголке этой молодой прекрасной страны, официально основанной королём Абдуллой Первым относительно недавно, вскоре после Первой мировой войны, и почти 46 лет управляемой внуком Абдуллы, королём Хусейном.
Иордания сочетает в себе восточную экзотику с европейским стилем работы туристической инфраструктуры. Королевство предлагает своим гостям множество вариантов туризма: пляжный отдых, лечебно-оздоровительные центры, богатую экскурсионную программу.

Погода и Климат
На северо-западе Иордании преобладает субтропический средиземноморский тип климата, в остальных регионах — тропический пустынный.
Самыми жаркими и сухими районами Иордании являются окрестности Мёртвого моря. В месяцы, предшествующие лету и после него, здесь нередко дует жаркий ветер из пустыни — хамсин.
Климат Иордании идеальный для отдыха в любое время года.
С мая по октябрь в Аммане солнечно и ясно. Средняя температура в этот период — 23°С. Весной погода на удивление хороша, а осенью также тепло и приятно. В июле и августе жарко и сухо, но это переносится довольно легко.
На курортах Акабы и долины реки Иордан приятно отдыхать зимой. Там средняя температура с ноября по апрель колебается от 16 до 22°С. В районе Акабы и в пустыне почти не бывает дождей.

Валюта
Национальной валютой Иордании является Иорданский динар (JOD), равный 100 пиастрам и 1000 филсам.
Банки работают с 08:30 до 12:30 и с 15:30 до 17:30 с субботы по четверг (кассы обычно закрываются в 12:30). Во время Рамадана большинство банков работает только с 08:30 до 10:00, хотя некоторые крупные банки открыты и после обеда.
Расчёт за товары и услуги обычно происходит в динарах, иностранная валюта практически нигде не принимается к оплате.
Деньги можно обменять в аэропорту, отелях, банках и специализированных обменных пунктах.
Кредитные карточки и дорожные чеки принимаются только в крупных туристических центрах, в гостиницах, кассах по продаже билетов и крупных магазинах (наиболее распространены American Express и Visa — принимаются практически везде, Dinners Club распространен менее широко, обналичивание карточек MasterCard также часто затруднено, поэтому их лучше не использовать). Во внутренних районах страны расплатиться кредитными картами практически невозможно.

Национальные праздники и традиции
Официальные праздники
• 1 января — христианский Новый Год.
• 15 января — День Дерева.
• 30 января — День рождения короля Абдаллы II.
• 22 марта — День Лиги арабских государств.
• 25 марта — День независимости.
• 1 мая — День труда.
• 9 июня — день восхождение на трон короля Абдаллы II.
• 14 июня — День Армии.
• 14 ноября — День рождения короля Хусейна.
• 25 декабря — католическое Рождество.
Мусульманские праздники отмечаются по лунному календарю:
• Эйд аль-Фитр — трехдневный праздник окончания Рамадана.
• Эйд аль-Адха — четырехдневный праздник окончания Хаджа или месяца паломничества в Мекку.
• Первое число месяца Мухарам — Исламский Новый год.
• Эйд аль-Исра валь-Мирадж — Вознесение Пророка Мухаммеда к престолу Аллаха.
• Аль-Мавлид аль-Набави — День рождения Пророка Мухаммеда.

Государственное устройство
Политическое устройство
Иордания — конституционная монархия.
Правящая королевская династия Хашимитов считается потомками пророка Мухаммеда. Престол наследуется по мужской линии. В случае несовершеннолетия короля верховная власть может осуществляться регентом или регентским советом. Монарх располагает широкими полномочиями в области законодательной и исполнительной власти.
Согласно конституции 1952 монархия является наиболее развитым и наделенным наибольшими полномочиями институтом власти, доминирующим в жизни страны. Король назначает премьер-министра, всех членов верхней палаты (сената) парламента (нижняя палата депутатов избирается), всех судей и всех высших гражданских и военных должностных лиц.
Так же король подписывает законодательные акты и может наложить вето на любой закон, но вето может быть преодолено парой голосов Национального собрания. Король имеет право по своему усмотрению созвать, распустить Национальное собрание или приостановить его деятельность. Монарх является главнокомандующим вооруженными силами, наделен правом объявлять войну и подписывать мирные договоры.
Административное деление
Местные органы власти. Иордания разделяется на восемь округов (провинций): Ирбид, Эль-Мафрак, Эз-Зарка, Амман, Эль-Карак, Эт-Тафила, Маан и Эль-Белька. Во главе провинции стоят губернаторы, которые назначаются королем.

Национальная кухня
Кухня Иордании во многом похожа на кухню других арабских стран. Иорданские блюда типичны для Сирии и Ливана, Палестины и Эмиратов. Однако есть и отличия.
К общим блюдам, распространенным на всем Ближнем Востоке, с полным основанием можно отнести, к примеру, шаурму. Настоящая шаурма делается в виде своеобразных блинчиков с большим количеством мяса и зелени. Во всех арабских странах для ее приготовления широко используют овощи, мясо курицы и баранину, но ни в коем случае не свинину.
Типично иорданское блюдо — мэнсаф — баранина с рисом, сваренная в сметане. Именно сваренная, а не тушенная. Это блюдо подают на свадьбах, званых обедах или ужинах. В Иордании часто мэнсаф готовят на лабане, кислой сметане. Мэнсаф подают на большом блюде: на разложенный ровным слоем рис кладут мелко нарезанную баранину, а сверху посыпают обжаренными орехами. Часто под слой риса кладут лепешку или лаваш.
Но если мэнсаф — в какой-то степени праздничное блюдо, то адас (желтая чечевица с курицей и луком в лимонном соке) — кушанье, употребляемое практически каждый день. Обычно эту сытную похлебку едят зимой.
Очень интересно другое типично иорданское блюдо — маклюба, что переводится с арабского как «перевернутое». Название кушанья полностью соответствует способу его приготовления. Картофель и баклажаны обжариваются вместе с говядиной или бараниной в кастрюле или на сковороде. Затем туда добавляют предварительно обжаренный рис, заливают водой, добавляют соль и специи и тушат все это до готовности. Затем маклюбу накрывают большим блюдом и переворачивают. Получается мясо-картофельно-рисовая запеканка, подаваемая на большом блюде со сметаной. Часто в иорданских харчевнях предлагают и млухию — суп из мяса, курицы или кролика с чесноком, рисом и лимонным соком. Особую пикантность млухии придают листья различных трав, произрастающих в арабских странах.
Недорогое блюдо иорданской кухни — котлеты из грубодробленого гороха, которые обильно смазывают тхенией, своеобразной замазкой из того же желтого гороха с кунжутным маслом. Тхения часто употребляется с мясными или куриными блюдами.
А на десерт — арабское мороженое с орехами, баклява (пахлава) с фисташками и медом, мухалябия (желеобразный молочный мусс), а также канафа — сладкая вермишель с сыром. Все эти десерты можно запить, например, мятным чаем (мята, немного черного чая и сахар заливаются кипятком). Сами же иорданцы предпочитают кофе. В отличие от соседних Сирии и Ливана, где в кофе традиционно добавляют черные перец, а сами зерна сильно пережаривают, в Иордании пьют васат — смесь слабоподжаренных кофейный зерен с кардамоном.

Религия
В Иордании преобладает ислам суннитского толка, который исповедует ок. 95% населения страны. Большинство женщин носят традиционную мусульманскую одежду, включающую Хеджаб ( накидку на голову), прикрывающую волосы, и свободное верхнее платье, полностью закрывающее фигуру.
В Аммане представлены церкви различных конфессий — греко-православные, римско-католические, греко-католические, протестантские, армяно-григорианские. В преимущественно христианских городах и деревнях, таких как Мадаба, Эль-Фухаис и Эль-Хусн, проживают хрестиане. Как мусульмане, так и христиане одинаково уважают святые места страны, связанные с именами пророка Осии и тестя Моисея Иофора, расположенные недалеко от Эс-Салта.

Столица
Амман — столица Иорданского Хашимитского королевства, созданного в 1946 г. Названная Раббат-Аммон в 600 году до рождества Христова, она сменила много названий, переходя из рук в руки от Лагидов к Селецидам. Она была перестроена Птоломеем II, который назвал ее Филадельфией, ставшей одним из десяти городов декаполиса.
Позже Амман был перестроен римлянами, который бурно развивался в течение всей эпохи Византии и стал важным процветающим городом на перекрестке караванных путей. Сейчас Амман — это богатый город, раскинувшийся на семи холмах.
От греко-римской цивилизации здесь остались восхитительный амфитеатр, в самом сердце старого квартала «Центра города» (Down Town) и развалины римского храма Геркулеса II в.
От христианской цивилизации эпохи Византии остались Цитадель, соседствующая с помпезным дворцом Губернатора, постройки начала эпохи Оммеядов (8-й век новой эры).
В Аммане также находится квартал восточных рынков (Сук), где бурлит жизнь, музей иорданского фольклора, в экспозиции которого интереснейшая коллекция о жизни кочевников, а также музей народных традиций, в котором представлены различные стороны жизни бывших бедуинов.
Амман часто называют «Белым городом» из-за необычной его белизны — результата использования в строительстве белого камня — известняка. Строительство ведется довольно быстро, а главное, — трудно найти 2 одинакового здания, поэтому новые районы Аммана, такие, как Абдун, похожи на архитектурный музей под открытым небом.
Амман — крупный деловой и административный центр с прекрасными отелями различных категорий, ночными клубами и дискотеками. На осмотр города вполне достаточно одного дня. Рекомендуемый способ самостоятельного передвижения по городу — на такси, которое достаточно дёшево.
Дома в городе живописно расположились на склонах холмов. Первоначально их было 7. Сейчас же разросшийся город занимает не менее 15.