Португалия

Португалия — это страна с богатой историей, прекрасными курортами, множеством средневековых городов и великолепными пейзажами оливковых рощ, виноградников и полей пшеницы. Португалия самобытна и необычна, она не похожа ни на одну другую европейскую страну. Особенно интересны здесь экскурсионные поездки.
Расположена в юго-западной Европе, на Пиренейском полуострове (1/6 его площади) и на островах Азорских и Мадейра в Атлантическом океане. На западе омывается водами Атлантического океана. Сухопутную границу имеет лишь с Испанией. Португалии также принадлежит заморская территория — Макао в Восточной Азии, расположенная неподалеку от Гонконга. Большая часть территории страны — горная, на западе и юге горы переходят в обширную прибрежную равнину.

Погода и Климат
В Португалии мягкий климат с теплыми зимами и умеренно жарким летом, в основном из-за близости Гольфстрима. Благодаря ветрам с Атлантики, климат на Азорских островах также мягкий и умеренный. Особенно благоприятные условия на Мадейре с ее устойчиво мягким климатом в течение круглого года.
Лучшим временем для пляжного отдыха на материковой части Португалии является период с июля по сентябрь, когда температура воды достигает +19...21^оC. В целом климат Португалии весьма благоприятный, и ее можно посещать в любое время. Интересно посетить страну в феврале, когда проходит Карнавал.

Валюта
Национальная валюта — португальский эскудо, равен 100 сентаво.
С 1 января 2002 г. валютой платежа Португалии, страны участницы ЕВС является Евро (EURO), 1 EURO = 100 EURO cent. 01.07.2002 года Евро полностью и окончательно заменил португальский эскудо.

Национальные праздники и традиции
Португальцы любят праздники со страстью, доступной немногим народам мира. Поводами для торжеств могут служить поминовение бесчисленных святых, паломничество, ярмарка и т. д. На севере страны любой самый маленький поселок имеет свои праздничные традиции с музыкой, танцами, оглушительными фейерверками и специфическими обрядами.
1 мая издавна в засушливой португальской провинции Algavre проводится праздник в честь воды. Его здесь называют праздником «Большого Таяния» или «Большого Фонтана». В первый день мая жители этой провинции украшают свои дома и рыбачьи лодки венками цветов, что символизирует обновление жизни.
• 1 января (Праздник Девы Марии)
• страстная пятница, 25 апреля (День свободы)
• 1 мая (День труда)
• 10 июня (День Португалии)
• 15 августа (Успение Богородицы)
• 5 октября (Провозглашение Республики)
• 1 ноября (День Всех Святых)
• 1 декабря (День восстановления независимости)
• 8 декабря (День Непорочного Зачатия)
• 25 декабря (Рождество)
Также отмечается множество местных праздников и календарных дат.

Национальная кухня
Каждая страна удивительна не только своими историческими и архитектурными достопримечательностями, особенностями культуры и природными условиями, но и своей национальной кухней и блюдами. В каждой кухне мира есть свои характерные черты, блюда, которые просто невозможно обнаружить в других кухнях. Национальная кухня Португалии и ее блюда поражают своей оригинальностью и разнообразием.
Португальская кухня — это простая, по-крестьянски плотная еда на основе рыбы, мяса и капусты. Свежая зелень здесь почти не употребляется.
К национальным блюдам относятся caldo verde — густой суп из картофеля и капусты, и bacalhau — треска, например, тушеная с турецким горошком. Треску сегодня ловят в Северном море не португальские рыбаки — ее импортируют из Норвегии. Но она пользуется таким же спросом, как и своя свежая рыба, которую или отваривают, или жарят на древесном угле. Это прежде всего сардины и небольшая макрель (скумбрия).
Самой вкусной атлантической рыбой, которую подают на стол на португальском побережье, является robolo — волчий окунь. Очень хороши pargo, sargo и tamboril — морской черт, а также peixe espada (меч-рыба). На севере можно полакомиться прекрасной пресноводной рыбой: truta — форель, и lampreia — угреподобная девятиглазка. Рыбный суп caldeirada имеет консистенцию каши.
Мясными блюдами португальской кухни являются befe и fevras — котлеты и шницели из говядины или свинины. Немного вкуснее borrego — барашек, и cabrito — козленок, как правило, запеченные в духовке. Впрочем, frango — цыплята и leitao — молочный поросенок также доказывают, насколько ароматным может быть мясо.
Из овощей в Португалии на стол могут быть поданы морковь, цветная капуста и немного стручковой фасоли, отваренные и политые маслом.
Португальцы любят сладкое — doces. Из монастырских пекарен выходят тысячи изделий с фантастическими названиями, например, «небесное пирожное», «печенье монашенки» или «лакомство внука». У всех этих изделий есть общее: они приготовлены из большого количества сахара и яичного желтка и сдобрены кокосом, марципаном, миндалем и корицей. Очень вкусно bolo de amendoa — миндальное печенье со сметаной. Выбор сыров не слишком велик, наиболее известен сорт queixo da serra.
По завершении трапезы подается cafezinho — кофе эспрессо или рюмка водки — bagaceira.
Всемирную известность принес Португалии портвейн — виньо ду Порту — красное или белое десертное вино с 20% алкоголя. Область его производства уже с XVIII века определяется законом — это террасные склоны долины Дору между Пезу-да-Регуа и испанской границей. Эта область таит в себе геологическую загадку: полагают, что сланцевые слои, содержащие влагу, накапливают тепло днем и излучают его в холодные ночи. На площади 25 тысяч гектар культивируют 40 сортов лозы для производства портвейна, но по нормам ЕС это число должно вскоре сократиться (до 10%).
Но сокровища винных подвалов Португалии это не только портвейн, но и красные и белые вина, простые vinho da casa, благородные reserva, игристые vinho verde — все они очень хороши на вкус и не слишком дороги. Самые известные винодельческие регионы: Байррада, Колареш, Дан, Дору, Сетубал, Виньо Верде. Из Алентежу сегодня также поступают высококачественные вина, например, Borba и Requengosю Все вина имеют сертификаты и производятся только в определенных законом областях.

_Ekskursii_
Португалия, страна богатейшей истории, полна местами, представляющими огромный интерес для туристов. Каждая эпоха наложила отпечаток на стиль архитектуры и искусства Португалии.
Достаточно небольшая по площади, Португалия тем не менее объединяет на своей земле богатейшее историческое наследие и многочисленные старинные крепости, соборы и дворцы, мягкий климат и прекрасные пляжи Атлантического океана, спокойный гостеприимный народ и современные курорты. Пляжи Алгарве (южная провинция страны) и острова Мадейра, курортные зоны Эшторила и Кашкайша, бальнеологические курорты Калдаш-да-Раинья и Калдаш-де-Моншик, всё это ежегодно привлекает в страну более 10 млн. туристов со всех континентов.
Лиссабон «любимая бухта» — один из красивейших городов мира, раскинувшийся на холмистых склонах долины реки Тежу в районе её впадения в океан. Город имеет хорошо узнаваемое «лицо», сформированное обилием старых зданий, крутых лестниц, фуникулеров, вымощенных брусчаткой улиц старых кварталов, множеством крохотных парков с прудами и удобных обзорных террас «мирадору».
Порту — один из древнейших городов и бывшая столица страны, возник в VI в. до н. э. на правом берегу реки Дору. Здесь интересно посетить перестроенный из старой крепости Кафедральный собор (XII-XVIII вв.), гранитную башню Клеригош (XVIII в., высота 75 м — самая высокая церковная башня Португалии), францисканскую церковь Сан-Франсишку (1233 г.), Ратушу с 70-метровой колокольней (1920 г.), шедевр португальской барочной архитектуры XVIII в. — Епископский дворец с музеем Машаду-де-Каштру, построенный по проекту Эйфеля двухъярусный мост через Дору (длина 172 м) и вокзал Сан-Бенту с громадными изразцовыми панелями стен. Обязательно стоит пройтись по Авенида-дос-Альядос с импозантными домами конца XIX — начала ХХ века, посетить шумный прибрежный квартал Рибейра, знаменитые винные погреба или пестрый и шумный рынок. Самый старый в Португалии Ботанический сад Порту (1772 г.) является прекрасным образцом позднебарочного садового искусства, сохранились прекрасные старые оранжереи и парк замкового типа. В пригороде Вила-Нова-де-Гая вот уже 300 лет находятся главные подвалы для хранения портвейна и размещается единственный в своем роде Музей портвейна. В окруженном прекрасным парком архиепископском дворце (XVII в.) сейчас находится Музей с римскими реликвиями, а римское святилище Фонте-де-Идолу (I в. н. э.) считается одним из наиболее сохранившихся в стране.
«Колыбелью Португалии» считается Гимарайнш (основан в 840 г., 50 км. севернее Порту), в котором родился первый король страны — Афонсо Энрикеш I. Сохранилась старая крепость с семью башнями на «Святом холме», старые улицы города, многочисленные особняки и храмы, также интересны Музей церковного искусства и утвари в здании бывшего монастыря, а также расположенный в 7 км к юго-востоку от города бывший монастырь Моштейро-де-Санта-Мария-да-Кошту (1154 г.), превращенный в наши дни в шикарный отель.
Южнее Порту лежит один из самых древних и красивых городов Португалии — Авейру, объявленный ЮНЕСКО «достоянием человечества». Здесь находятся единственный сохранившийся римский храм в стране — храм Дианы с 14 коринфскими колоннами, церковь Сан-Франсишку с «часовней из костей», церковь Санту-Антан (XVI в.), церковь Божьей Матери да-Граса, Кафедральный собор Се (1186 г.), романо-готический Музей церковного искусства и множество других уникальных сооружений.
В 16 км. к юго-западу от Коимбры расположена Фатима — всемирно известное место паломничества, в двух километрах от которой 13 мая 1917 г. произошло чудо явления Девы Марии детям. Каждый год 13 мая сотни тысяч католиков съезжаются сюда, чтобы поклониться Богоматери из Фатимы. Центром паломничества является большая площадка-эспланада перед Базиликой Св. Девы из местного белого известняка (чтобы вместить всех верующих, площадь сделана вдвое большей, чем площадь Св. Петра в Ватикане, 1928 г.) и Церковь Видения, построенная на месте чудесного явления. В настоящее время город приобрел международное значение, здесь регулярно проводятся религиозные церемонии, а при Базилике возникло множество религиозных орденов.
Бывший охотничий дворец последних португальских монархов в Буссако в наши дни превращен в роскошный отель — один из самых романтических отелей Европы, окруженный многовековым парком площадью около 500 га. Шавеш славится своими термальными источниками, римской крепостью и церковью Милосердия. Город-музей под открытым небом Обидуш, место отдыха португальских монархов, сейчас находится под защитой службы охраны памятников. В Сетубале привлекательны готическая церковь Санта-Мария (XVI в.), церковь Сан-Жезуш (1491 г.), замок Кастелло-Сан-Фелипе, римский храм Дианы и Городской Музей с коллекцией картин португальских художников XV-XVI вв. и ювелирных изделий.

Советы туристу
Неторопливость — национальная черта португальцев, поэтому многие события проводятся не по графику, к чему постоянно нужно быть готовым. Традиционная «сиеста» с 12:00 до 15:00 соблюдается не менее тщательно, чем в средиземноморских странах. В это время большинство заведений закрыто и даже на телефонный звонок никто не ответит. Ужинают португальцы довольно рано, некоторые рестораны закрываются уже в 21:30-22:00.
Криминальная обстановка в стране очень спокойная, однако не стоит терять бдительность, особенно в аэропортах, на вокзалах и в общественном транспорте.
Интересной особенностью отдыха в Португалии является проживание в «поузадах» — старых замках и крепостях, бережно реконструированных и превращенных в роскошные отели (всего их более 300). Останавливаться в «поузадах» считается престижным, а организуемые из них экскурсии более информативны, чем при обычном обслуживании, поэтому места следует бронировать заранее.
Пляжи страны достаточно чистые и очень ухоженные. Если на побережье выставлены красные флажки, то это означает, что плавание в этом районе запрещено, если желтые — нужно быть внимательным, а если зеленые, то купание в этом месте безопасно. На островах эта проблема практически не встречается.
Чаевые в ресторане составляют около 10%, в баре и кафе — на усмотрение гостя, в парикмахерской — от 1 евро, носильщику в гостинице — 50 центов минимум, горничной в отеле чаевые не обязательны, билетеру в кино или театре — до 20 центов, водителю такси также принято оставлять «на чай» 10% от стоимости проезда.
Напряжение в сети — 220 В., 50 Гц., розетки стандартные европейские.

Прочая информация
Национальные особенности:
В Португалии не стоит обсуждать проблемы, касающиеся семьи и особенно детей. И, пожалуйста, не ставьте под сомнение историческое величие страны — португальцы заслуженно гордятся своим прошлым, особенно на фоне того скромного места, которое страна занимает сегодня. Кроме того, никогда не сравнивайте португальцев с испанцами — несмотря на безусловную схожесть языков, обычаев, национальных культур и характеров португальцы воспринимают такого рода сравнения весьма болезненно.

Столица. Государственное и административное строение
Столица — Лиcсабон
Город с многовековой историей, основателем которого считается Одиссей или Улисс (отсюда и его название — Улиссова бухта), Лиссабон расположен в устье реки Тежу (римляне называли ее Tagus) и попасть в город с Юга можно только по одному из 2 замечательных мостов — мосту «25 апреля» (самому длинному вантовому мосту в Европе, над которым возвышается статуя Христа — Спасителя, раскинувшего руки над Лиссабоном и, словно, заключающего город в свои объятия) или по мосту «Вашко де Гама». Лиссабон с первого взгляда поражает своей неповторимостью, непохожестью на Европейские столицы. Крошечные извилистые улочки, строящиеся по холмам, сочетаются в нем с широкими проспектами; современные здания мирно соседствуют с домами XIX в., отделанными изразцами, расписанными вручную, а современный бесшумный трамвай (больше напоминающий скоростной поезд) ничуть не мешает существованию желтенького скрипучего столетнего трамвайчика (на котором, кстати, можно совершить увлекательное путешествия по старым кварталам города). У устья Тежу, в районе Белем, история которого тесно связана с историей Великих Географических Открытий, расположены удивительные памятники этой эпохи.
Политическая структура:
• Португалия — парламентская республика. Президент избирается всеобщим голосованием на 5 лет.
• Правительство возглавляет премьер-министр, который, как правило, является лидером победившей на парламентских выборах партии. Премьер-министр формирует состав своего кабинета.
• Парламент (Ассамблея Республики) избирается по партийным спискам на 4 года. В состав парламента входят 230 депутатов. Правительство Португалии — Председательство министров, в числе которого 14 министров.
Административное деление:
Еще в 1976 территория Португалии была разделена на провинции. После административной реформы территория континентальной Португалии разделена на 18 округов («диштриту»), которые делятся на 308 муниципальных районов («конселью»), состоящих из приходов («фрегезия»). Островные территории (Азорские острова и Мадейра) имеют статус автономных регионов.